Статьи

Правила здорового питания от Майкла Поллана

крaситeли и т.п.
нe oпoзнaлa кaк пищу
рaзвитиe xрoничeскиx бoлeзнeй.
прaвильнoe питaниe.
oвoщeй, живoтнoй пищи. Рaзнooбрaзиe видoв сбaлaнсирoвaннooбeспeчит
Тaкжe нe стoит eсть прoдукты, кoтoрыe oдинaкoвo нaзывaeтся нa зaвoдe.
пoэтoму чтoбы нe пoпaдaться нa улoвки, лучшe нe пoкупaть настырно
Правило № 13 – исключите из рациона изделия из белой муки
Но, несмотря на имеющийся разного книги, сообщения в СМИ и т.д.
пищевые добавки, подвергаются сильной обработке. То есть нужно отдавать
из рациона квазипищевые субстанции и химикалии.
жира, которая проводилась в течение 40 лет, с треском провалилась.
Для того чтобы продлить срок хранения, продукты обрабатываются,
в мире питания и еды, и они часто полагаются на тех или иных специалистов,
на всех языках – «Сникерс», «Принглс», «Биг-Мак».
В качестве классического примера можно привести – маргарин – фальшивое
объема багаж знаний по диетологии,по-прежнему непонятно, как организовать
Правило № 10 – отдайте предпочтение пище, которая приготовлена

отсутствуют витамины группы В, клетчатка, жиры. По сути, это разновидность
Правило №1 – есть настоящую пищу
которых ингредиенты, полученные из сои и кукурузы, синтетические
является достаточно сложным. У большинства людей отсутствуют ориентиры
Правило № 6 – не покупайте продукты, рекламируемые по телевизору
Правило № 7 – ешьте пищу, которая может испортиться
слова: «лайт», «обезжиренный», «низкое содержание жира»
не содержащего сливок и сыра, ингредиентыподвергают глубочайшей
«Чем белее хлеб, тем быстрее в гроб» гласит брутальная пословица.
продуктов содержится много сахара для компенсации недостатка вкуса.
Правило № 8 – ешьте продукты, ингредиенты которых Вы можете представить
Попробуйте создать мысленный образ составляющих компонентов колбасы
Правило № 9 – покупайте продукты на рынке
Пусть пищу готовят люди, а не корпорации, поскольку последние
удаляются полезные составляющие.
обработке.
полезных для здоровья

Если из продуктов удаляется жир, это не означает, что в организме
людьми
указывает на то, что продукт был подвергнут обработке.
Правило № 5 – исключайте продукты – заменители
Маркетологи невероятно искусно обращают любую критику в свой адрес,
Употребляя обезжиренную пищу, люди увеличивают вес.
Правило №3 – исключите продукты, которые рекламируют в качестве
подсластители и т.п.Для создания обезжиренного сливочного сыра,
содержащих углеводы. А в составе многих обезжиренных или маложирных
сезона. Кроме того, лучше покупать лакомства на рынке – орехи,
и новые виды – грибов,
В итоге потребляется слишком большое число углеводных продуктов.
их воссоздать дешево и легко.
Полезно вводить в рацион питания не просто новые продукты, но
Здесь существует определенное противоречие: упаковка продукта
Правило № 4 – не употребляйте продукты, в названия которых входят
Эти продукты, в составе условно-съедобным квазипищевым субстанциям.
Белая мука вредна для здоровья. В отличие от цельного зерна, в ней
Причин, Тысячи пищеподобных продуктов заполняют полки супермаркетов.
Правило № 12 – питайтесь как существо всеядное
Отдайте предпочтение фермерскому рынку перед супермаркетом в период
в природных условиях или в сыром виде
Также стоит назвать фальшивое мясо из сои, искусственные масло.
Кроме того, две трети телевизионной рекламы рекламируемые продукты.
глюкозы, поэтому отдайте предпочтение цельному зерну.
В наши дни производители специальным образом обрабатывают продукты,
он не будет вырабатываться. Масса тела может расти от продуктов,
заменители, пластиковая упаковка (возможно, токсичная).
Каждый год на рынке продуктов питания появляется порядка 17 тысяч
Правило №2 – не употребляйте продукты, которые бы Ваша прабабушка
организм необходимыми питательными веществами.
фрукты – настоящая пища вместо конфет и чипсов.
согласно которым не стоит употреблять их пищу, много — пищевые добавки,
добавляют слишком много сахара, соли, жира, а также консерванты,
Компания за производство обезжиренных продуктов или с низким содержанием
нажимая на эволюционные кнопочки – любовь к сладкому, соленому,
Разные цвета овощей указывают на виды антиоксидантов – антоцианы,
Правило № 11 – ешьте пищу разных цветов
или чипсов – не получится. Следуя этому правилу, Вы сможете исключить
Самое естественное занятие для человека – питание – в настоящее время
Однако большинство из них можно отнести к новых видов продуктов.
предпочтение настоящей пище, игнорируя промышленные новинки.
жирному, заставляя людей покупать всё больше. Такие вкусы трудно
полифенолы, флавоноиды, каротиноиды. Многие из этих веществ предотвращают
Стоит съесть то, что собрано в огороде, и выбросить то, что создано
занимают переработанные продукты и алкоголь.
найти в условиях природы, зато в условиях пищевого производства
Между тем, она сама гласит, что он является полезным для здоровья.

Общие советы по питанию

Не путайте аппетит и голод. Ешьте только
при чувстве голода.

Голод — это голос, идущий из Вас, говорящий, что нужна еда
для поддержания нормального функционирования деятельности организма.

Аппетит — это Ваша привычка. Он может определяться различными
обстоятельствами — наступлением определенного времени суток
(«обед в 13:00»), запахом или видом еды («какой тортик…») и
т.д.
Аппетит часто может сопровождаться чувством пустоты в желудке,
подавленностью, общим состоянием слабости. Но глубинная причина
здесь — психологическая. И если Вы чувствуете слабость, это
не означает, что Ваш организм на грани истощения.
Таким образом, голод — реальная потребность в пище, основанная
на физиологии человеческого организма. Аппетит — это лишь стремление
к пище, которое является следствием взаимодействия различных
внешних факторов.
Иллюстрирующий пример: на обед вы съели суп, второе и фрукт.
Остался вкусный сладкий рулетик, и съесть его Вас подталкивает
аппетит, а не чувство голода.

И помните — лучшее время для переваривания с 11 до 14 и с 16
до 20.

Пейте воду вместо еды.

Утром, перед первым приемом пищи не позднее, чем за полчаса,
необходимо выпить как минимум стакан теплой воды. Можно добавить
в воду сок свежего лимона. Также в течение дня старайтесь выпивать
литр воды (не чая и кофе, а воды), это будет способствовать
пищеварению, очистке организма и уменьшит чувство голода.

Не пейте во время еды!

Исследования показали, что жидкость, находясь в желудке в среднем
10 минут, и уходя дальше по пищеварительному тракту, забирает
с собой желудочные соки, нужные для пищеварения. Следствие —
нарушение пищеварения. Поэтому врачи рекомендуют не пить воду/чай/кофе
после еды!

Выход: воду лучше пить за 15 минут до еды, через 30 минут после
приема фруктов и овощей, через 120 минут после приема крахмалов,
через 240 минут — после приема мясного.

Здесь же надо заметить, что и холодные, и горячие напитки тормозят
и затрудняют пищеварение. Поэтому воду пить лучше чуть теплую
(30 – 40 градусов).

Не ешьте при недомогании.

У Вас когда-нибудь была высокая (38-39 градусов) температура?
Вспомните, хотели ли Вы есть в это время? Меньше всего тогда
Вы думали о еде. Поэтому, если Вы чувствуете недомогание, если
у Вас что-то болит — не пичкайте себя едой. Организм не зря
отказывается от нее в эти моменты — он мобилизует все свои силы
на борьбу с недугом. А прием пищи будет отнимать у него возможность
это сделать. В этом плане собаки и кошки гораздо умнее людей
— когда им плохо, они просто лежат и ждут, когда их организм
справиться с недугом.

Не ешьте до, во время и после тяжелой умственной или физической
работы.

Любой спортсмен знает, что есть можно только за 2 часа (а лучше
– больше) до тренировки. Причина проста — если он поест за час
до нее или во время — то организм будет тратить грандиозные
объемы сил на пищеварение. Это повлияет на Вашу отдачу во время
тренировки — она будет существенно ниже. И вдобавок, все равно
процессы пищеварения будут нарушены – несварение, недомогание
— все это будет ждать Вас.  аналогичная ситуация — с умственной
работой. ы знаете, что деятельность мозга потребляет больше
энергии, чем деятельность самого тела? И пропорция эта – примерно
70/30. Т.е. 70% потребляет мозг, 30% – тело. Поэтому для умственной
работы совет №3 еще более актуален.

Перекусывайте фруктами или сухофруктами.

Если предстоит тяжёлый день, или же у Вас не будет возможности
перекусить дома, возьмите с собой фрукты
или грецкие орехи. Когда
возникнет чувство голода, то вместо того, чтобы съесть шоколадный
батончик, купленный в ближайшем магазине, фрукты станут отличной
альтернативой в еде. Лучше всего подойдут
банан или груша, так как
они быстро утоляют голод и заставляют чувствовать себя сытым.

Не переедайте.

Сколько можно съесть за один прием? Йоги говорят — столько,
сколько умещается в двух ладонях, составленных вместе. Можно
пойти на хитрость и заменить в доме обычные тарелки на маленькие
— оптически еды много, а фактически как раз столько, чтобы не
переедать.

«Когда я ем – я глух и нем».

Поговорка из детства актуальна для всех. Во время еды нельзя
разговаривать и отвлекаться, не только на беседу, но и на телевизор,
книгу, журналы и т.д. Разговоры распыляют энергию и ухудшают
циркуляцию воздуха.

Жуем, жуем и еще раз жуем.

Зубы даны нам не для украшения, а для тщательного пережевывания
пищи, поэтому пищу нужно тщательно пережевывать, а не глотать
быстро. Пищу надо принимать спокойно. Если вы торопитесь, то
лучше будет для вас, если вы пропустите еду, нежели чем вы ее
съедите. Многие люди имеют привычку быстро есть, плохо пережевывать
пищу и глотать ее кусками. Это ведет к нарушению пищеварения,
перееданию и отложению жира. Не замечали, что люди, тщательно
пережевывающие пищу, в большей степени — подтянутые и стройные?

Сразу после еды нельзя спать.

Если сразу после еды лечь спать, это приведет к ослаблению
всех процессов, протекающих в теле. Сон не способствует усвоению
пищи. Спать можно после еды через час или полтора.

Основные правила эффективной диетологии

  • Выпиваем минеральную негазированную воду, температурой 18-20°C,
    по 200-300мл три раза в день, перед едой, за 30-40 минут.
    В течении месяца, в дальнейшем употребляем очищенную или нейтральную
    минеральную воду.
  • Полностью исключаем из рациона сахар, фруктозу, мёд,
    виноград, авокадо, манго, дыню, арбуз, картофель, кукурузу, Читать далее

Мотивация к снижению веса

Жир — вещество инертное, и даже при интенсивных физических
нагрузках сначала расходуются углеводы — более "легкое"
топливо. Чтобы сжечь 0,5 кг жира нужно:

  • пройти со скоростью 3.2 км/ч расстояние в 232 км;
  • пройти со скоростью 5.5 км/ч расстояние в 107 км;
  • пробежать в темпе марафонского бега 69 км;
  • ездить верхом на лошади в Читать далее

Вредные советы от наших мам и бабушек:

«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай
врагу».

Исследования 20 века показали, что завтрак не должен быть «плотным».
Самым «плотным» приемом пищи должен быть обед. Оптимальное соотношение
калорийности приемов пищи: завтрак – 30-35%, обед — 40-45% и
ужин — 25% суточного рациона.

Супы следует употреблять ежедневно. Читать далее

10 простых правил для потери веса

Пищевая пирамида — это схематическое изображение
принципов здорового питания, разработанное Гарвардской школой
общественного здоровья под руководством американского диетолога
Уолтера Виллетта.

Продукты, расположенные внизу пирамиды, нужно употреблять в
пищу как можно чаще, соответственно расположенные вверху — исключить Читать далее

10 простых правил для потери веса

  • Сократите время сна до 7-8 часов в сутки
  • Начинайте каждый день с утренней зарядки (20-30 минут). Под приятную
    музыку, затем — контрастный душ. Это не только улучшит вашу фигуру,
    но и даст заряд бодрости и хорошего настроения.
  • Меньше пользуйтесь транспортом — больше ходите пешком.
  • Старайтесь по возможности не пользоваться Читать далее

Правила приобретения продуктов

  • Никогда не ходите за продуктами на голодный желудок. Если вы
    голодны, то склонны купить больше, чем необходимо.
  • Не приобретайте продукты в избыточном количестве.
  • Не покупайте продукты, которые не любят члены вашей семьи, —
    вам придется их съесть.
  • Покупайте низкожировые молочные продукты. Читать далее

Общие рекомендации по правильному питанию

Пусть выражение "есть, чтобы жить, а не жить, чтобы
есть" послужит вам девизом

Когда же оно станет органичным для вас, вы сможете отведать
любой продукт, который захотите, без лишних опасений за прибавку
в весе, так как будите полностью владеть собой.

Желательно перейти на трехразовое питание, разнообразное, но Читать далее

Совместимость продуктов и раздельное питание

С одной стороны, народная мудрость гласит "Что в рот залезло,
то и полезно . Но с другой — еще в Ветхом Завете было сказано:
"Не вари ягненка в молоке матери его", или, иными
словами, не смешивай в едином блюде столь разные пищевые субстанции,
как мясо и молоко.

Современному человеку нужно знать законы раздельного питания, Читать далее