Как выбрать чай?
Здравствуйте, дорогие читатели нашего сайта! Хочу ознакомить Вас с очень важной темой, касающейся не только здоровья, но и чувства внутренней гармонии. Ведь что может быть лучше, когда мысли свежи, а тело бодрое. Итак, как выбрать себе повседневный напиток под названием «Чай»?
Прежде всего, нужно уяснить, мы постараемся максимально приблизиться к профессиональной дегустации. Для этого оценить следующие чайные изыскания: цвет, вкус, вид и аромат.
Изначально просто закупите несколько сортов чая, которые Вам понравились больше всего. Берите немного, дабы сохранить и деньги, и здоровье.
Затем подготовьте уютную комнату с приятным, не ярким светом. Столик, прозрачные или белые чашечки, чайничек для заваривания. Уберите то, что отвлекает Ваше внимание: телефон, газеты, громкие звуки, сильно пахучие растения.
Ни в коем случае не употребляйте алкоголь, не курите и не употребляйте острую пищу, ведь тогда у Вас не сложится целостная оценка. Подготовьтесь и на психологическом уровне, т.е. просто изолируйте себя от посторонних мыслей, каких-то проблем. Лучше посидеть минут 10-15 с закрытыми глазами, чтобы успокоится и сконцентрироваться на главном – выборе чая.
Итак, Вы открыли пакетик/баночку, достали пару листьев только одного сорта чай. Обратите внимание на его форму, легонько почувствуйте аромат, проверьте ломкость.
Теперь не спеша залейте кипятком листочки и дайте настоятся минут 5-10 под крышкой. Затем снимите затворку, подождите еще минуту, а то и две, дабы густой пар удалился из настоя. Аккуратно вдохните аромат. Как он Вам? Вызывает ли сразу приятные ощущения, или кажется слишком крепким? Не стоит и «смотреть в корень», помните мы только оцениваем поверхностно. :). Лучше запишите свои впечатления на листике, и переходите к следующему пункту.
Сделайте маленький глоток чая, когда вода станет равной температуре тела. «Прикоснитесь к чаю» — возьмите чашку подушечками пальцев и сделайте еще глоток. Запишите вкус, ощущения, послевкусие.
Когда чай выпит, обратите внимание на оставшийся налет в посудине. Хороший чай не оставит его слишком выделяющимся. Можете даже вдохнуть аромат пустой кружки. Опять же запишите ощущения.
А теперь просто закройте глаза и постарайтесь максимально преобразовать ощущения в образы. Возможно, у Вас может ассоциироваться чай только с одним цветом, а возможно, что даже возникнут теплые воспоминания. Пока держатся образы в памяти, запишите.
Дайте себе отдых от чайной церемонии в пределах 2-4 часов. Нужно проанализировать свое состояние теперь. Запишите и его.
Можете дегустировать следующий сорт чая(если таков имеется).
Итак, надеюсь, Вы хоть приблизительно, но следовали указаниям. Теперь самое простое. Посмотрите на записи, что заметили, к какому сорту возникли симпатии? Если да, то могу Вас поздравить – Вы добились своего! Главное, что сам процесс чаепития будет приносить удовольствие от понимания того, что вкусно, ароматно и полезно!
С уважением,
Cooking-Book.in.ua!
Не проходите мимо других статей данного раздела, в которых немало полезностей, например:
— Пищевая предрасположенность по группам крови
— Как приготовить сашими?
— Как выбрать вино?