Лимонная диета

Опубликовано 25.03.2018 | Автор: adminGWP

Oбщиe прaвилa

Лимoннaя диeтa для пoxудeния являeтся дoстaтoчнo эффeктивнoй и oбъясняeтся этo xимичeским сoстaвoм и дeйствиeм сoкa плoдoв. Сoк лимoнa сoдeржит oргaничeскиe кислoты (лимoннaя и яблoчнaя), сaxaрa, кoмплeкс витaминoв (срeди ниx A, E, В, С), мaкрo и микрoэлeмeнты (кaлий, кaльций, мaргaнeц, мeдь, мaгний, йoд, сeлeн, фoсфoр, жeлeзo, нaтрий), эфирныe мaслa и фитoнциды.

Oргaничeскиe кислoты и эфирныe масла стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшают пищеварение, способствуют ускорению обменных процессов и сжиганию жировых отложений. При этом улучшается перистальтика кишечника, усиливается диурез, выводятся из организма токсины и холестерин. Пектины лимона подавляют чувство голода. Еще лимонный сок является сильным антиоксидантом. Кроме того, это низкокалорийный продукт. Фреш из этих фруктов является диетическим напитком, так как в 100 мл его содержится только 22 ккал.

При всем этом, нужно помнить, что лимонная кислота может вызывать обострение гастрита. Диета «на лимонах» не должна применяться при:

язвенной болезни;
гастритах;
панкреатитах;
желчекаменной и мочекаменной болезни (имеется риск появления колик);
воспалении слизистой рта и пищевода.

Учитывая это, лучше ее использовать как разгрузочный день и предпринимать один раз в 2 недели. Из-за низкой калорийности и большой биологической активности, сок этого цитруса присутствует во многих диетах. Существуют различные их варианты, однако, основной компонент — напитки с лимонным соком и блюда с лимоном. Употребляется также его мякоть и кожица.

Первый вариант можно рассматривать как вариант разгрузочного питания:

первый день: в течение всего дня есть фрукты, пить воду с соком цитруса и обезжиренный кефир;
второй день: несколько раз в день есть овсяную кашу с яблоками и с соком цитруса, пить воду с соком и нежирный йогурт;
третий день: в течение дня пить воду с соком цитруса и есть запеченные яблоки.

Второй вариант рассчитан на неделю:

первый день — 1 стакан воды и сок одного лимона;
второй — 2 стакана воды и сок двух цитрусовых;
третий — 3 стакана воды и сок трех фруктов;
четвёртый — 4 стакана воды и сок из четырех цитрусовых;
пятый — 5 стаканов воды и сок пяти лимонов;
шестой — 6 стаканов воды и сок такого же количества цитрусовых;
седьмой — 3 литра воды, сок трех цитрусовых и 1 ч.л. меда, всю жидкость выпить в течение дня.

Питание свободное в течение всего курса.

Третий вариант предусматривает 14-дневное употребление лимонной воды, начиная с одного стакана воды и сока одного лимона, а доведя до 6 стаканов воды (соответственно такое же количество цитрусовых), нужно уменьшать количество выпитой воды с соком в обратном порядке. Питание свободное в течение всего курса.

Имеется также вариант строгой экспресс-диеты, которая позволяет сбросить за 2 дня 4 кг. Для этого нужно отказаться от пищи и в эти дни пить напиток: 1,5 л теплой кипяченой воды, сок из 7 цитрусов, 1 ст.л. меда и чайную ложку молотого перца чили. Однако, такой напиток является очень агрессивным и предпринимать его можно только лицам, не имеющим заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Наиболее щадящий вариант — постоянный прием воды с соком цитруса натощак, а в течение дня использование сока в различных блюдах. Это не поможет быстро снизить вес, но благоприятно скажется на метаболизме, привнесет в организм полезные микроэлементы и антиоксиданты.

Основные правила:

Выпивать воду с разведенным соком утром натощак. В те дни, когда норма жидкости более 3-х стаканов, их трудно будет выпить натощак. В связи с этим, утром можно выпить сколько сможете, а остальную жидкость — в течение дня. Тем не менее, основное количество воды должно быть выпито до 16-17 часов, когда вы активны и больше употребляете пищи.
Вода для употребления с соком должна быть очищенная и иметь комнатную температуру.
Сок цитруса при комнатной температуры сохраняет свои свойства несколько часов, поэтому напиток должен готовиться непосредственно перед приемом. Для продления срока хранения, например, когда напиток делается на 3 л воды на целый день, его нужно хранить в стеклянной банке, обработанной крутым кипятком.
После приема лимонной воды следует прополоскать полость рта раствором соды (0,5 — 1 ч. л). Это нейтрализует негативное действие органической кислоты на эмаль зубов. Можно пить воду, используя трубочку для коктейля.
Предусматривается также употребление сока и цедры цитруса с различными блюдами и продуктами (салаты, бутерброды, каши, овощные супы и борщи).
При необходимости можно пить чистую воду.
Строгого запрета на какой-либо продукт нет. Если хотите достичь результата, питание в этот период должно быть здоровым и соответствовать принципам диетического питания для похудения. Суточная калорийность не должна превышать 1600 ккал. Откажитесь от мучных изделий, жирной и жареной пищи, копченостей, не поддавайтесь калорийным гастрономическим соблазнам.

Лечебное действие позволяет проводить очищение организма лимоном. Теплая вода с соком, принятая по утрам, воспринимается как «волшебный эликсир». В этом будет смысл, если пить ее регулярно, правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Водой с лимоном можно отрегулировать естественный процесс очищения кишечника, снизить уровень тревожности (содержит магний и калий). Несмотря на кислый вкус, она подщелачивает организм и помогает повысить уровень рН, а чем он выше, тем больше сопротивляемость инфекционным заболеваниям.

Практикуется очищение лимоном и чесноком стенок сосудов при атеросклерозе. Для приготовления настоя берут 4 лимона и 4 головки чеснока. Их пропускают через мясорубку (цитрусы обязательно с кожурой), перекладывают кашицу в трехлитровую банку, заливают охлажденной кипяченой водой, закрывают крышкой. Настой хранят в холодильнике 3 дня, периодически перемешивая. Через 3 дня настой процеживают и хранят в холодильнике. Принимают по 50 мл три раза в день после приема пищи через час. Полученного настоя достаточно на 20 дней. Этого времени хватает для профилактики заболевания, а с лечебной целью можно повторить прием еще 20 дней. В целом лечение не должно длиться больше 40 дней. Повторный курс проводят через год.

Можно также сказать о способе употребления соли и лимона с целью похудения. О действии лимонной кислоты мы уже говорили. Соль повышает чувствительность вкусовых рецепторов, что способствует быстрому насыщению во время еды. Чувство голода исчезает при употреблении гораздо меньших порций, чем обычно. Употребляя подсоленный напиток, можно не солить (или солить очень мало) всю пищу. Кроме этого, соль притупляет тягу к сладкому, что очень важно при желании снизить вес.

Самый простой способ — употреблять воду, в которую добавляют сок и соль (лучше морскую). Воду выпивают натощак и перед основными приемами пищи. Подсчитать количество необходимой жидкости можно по формуле: вес умножить на коэффициент 0,03. При весе 60 кг это 1,8 л в день.

Сколько соли нужно добавить в воду? Для этого полученный объем воды умножают на 1,25. В данном случае получается 2,25 г соли. На литр воды добавляют сок половины лимона (можно измельчить и добавить также мякоть и цедру). В случае 1,8 л можно смело добавить один цитрус.

весь объем жидкости выпивают в течение дня, разделив на 4 порции (натощак, перед обедом, ужином и после него);
нельзя ничего пить, кроме этого раствора.
не употреблять вместе с пищей.

Сам по себе напиток чудес не творит, поэтому нужно еще и скорректировать питание. Отказ от вредных продуктов и увеличение физических нагрузок быстро даст положительные результаты.

Разрешенные продукты

Правильное питание во время соблюдения диеты предусматривает употребление:

Нежирной рыбы и морепродуктов, приготовленных отвариванием или запеканием.
Отварной или запеченной говядины, мяса кролика, курицы или индейки.
Бурого риса, гречневой, пшенной и овсяной каши. Каши варят с минимумом соли.
Овощных и крупяных супов на нежирном бульоне. Картофель в первых блюдах ограничивают.
Любых бобовых, как источника белка и полезной клетчатки.
Яиц в отварном виде и омлета.
Зернового хлеба, хлебцев с отрубями и цельными злаками.
Овощей и фруктов, семян и орехов, как дополнение к овощным и фруктовым салатам.
Нежирных кисломолочных продуктов, творога и сыров. Отдается предпочтение сырам с пониженной жирностью, брынзе, тофу. Для заправки салатов лучше брать йогурты, имеющие меньшую калорийность, чем даже самая нежирная сметана.
Растительных масел холодного отжима для заправки каш и салатов. Полезно чередовать масла, употребляя в день до 1,5-2 ст. л.
Чая с имбирем и фруктами, травяных чаев, настоя шиповника и соков, если в этом будет необходимость.

Таблица разрешенных продуктовБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккалОвощи и зеленьзелень2,60,45,236баклажаны1,20,14,524бобы6,00,18,557кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста брокколи3,00,45,228капуста цветная вареная1,80,34,029лук репчатый1,40,010,441морковь1,30,16,932огурцы0,80,12,815перец салатный1,30,05,327салат1,20,31,312свекла1,50,18,840сельдерей0,90,12,112соя34,917,317,3381спаржа1,90,13,120помидоры0,60,24,220топинамбур2,10,112,861тыква1,30,37,728фасоль7,80,521,5123чеснок6,50,529,9143чечевица24,01,542,7284Фруктыавокадо2,020,07,4208апельсины0,90,28,136гранат0,90,013,952грейпфрут0,70,26,529груши0,40,310,942киви1,00,610,348лимоны0,90,13,016манго0,50,311,567мандарины0,80,27,533нектарин0,90,211,848персики0,90,111,346яблоки0,40,49,847Ягодыкрыжовник0,70,212,043смородина красная0,60,27,743смородина черная1,00,47,344Орехи и сухофруктыорехи15,040,020,0500кешью25,754,113,2643кунжут19,448,712,2565семена льна18,342,228,9534семена пажитника23,06,458,3323семечки подсолнечника20,752,93,4578Крупы и кашигречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313овсяная крупа12,36,159,5342овсяные хлопья11,97,269,3366пшенная крупа11,53,369,3348Сырье и приправымед0,80,081,5329Молочные продуктымолоко обезжиренное2,00,14,831йогурт натуральный 2%4,32,06,260Сыры и творогтворог 0.6% (маложирный)18,00,61,888творог тофу8,14,20,673Мясные продуктыговядина18,919,40,0187кролик21,08,00,0156Птицакуриное филе23,11,20,0110индейка19,20,70,084Рыба и морепродуктырыба18,54,90,0136кальмары21,22,82,0122мидии9,11,50,050морская капуста0,85,10,049Масла и жирымасло сливочное0,582,50,8748масло льняное0,099,80,0898масло оливковое0,099,80,0898масло подсолнечное0,099,90,0899Напитки безалкогольныевода минеральная0,00,00,0-чай зеленый0,00,00,0-

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Выпечка, торты, пирожные, конфеты, шоколад, мороженое, халва и прочие кондитерские изделия.
Жирные сорта мяса, животные жиры, колбасы и копчености, консервы.
Жареные блюда.
Жирные молочные продукты.
Макаронные изделия и белые (очищенные) крупы.

Таблица запрещенных продуктовБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккалОвощи и зеленьредис1,20,13,419редька белая1,40,04,121редька красная1,20,13,420редька черная1,90,26,735шпинат2,90,32,022щавель1,50,32,919Фруктыбананы1,50,221,895Ягодывиноград0,60,216,865Грибыгрибы3,52,02,530Орехи и сухофруктыизюм2,90,666,0264Крупы и кашиманная крупа10,31,073,3328рис белый6,70,778,9344Мука и макаронные изделиямакароны10,41,169,7337Кондитерские изделияваренье0,30,263,0263джем0,30,156,0238конфеты4,319,867,5453крем кондитерский0,226,016,5300печенье7,511,874,9417Мороженоемороженое3,76,922,1189Тортыторт4,423,445,2407Шоколадшоколад5,435,356,5544Сырье и приправыгорчица5,76,422,0162майонез2,467,03,9627Молочные продуктымолоко 3.6%2,83,64,762молоко 4.5%3,14,54,772сливки2,820,03,7205сметана 25% (классическая)2,625,02,5248Сыры и творогсыр24,129,50,3363творог 11%16,011,01,0170творог 18% (жирный)14,018,02,8232Мясные продуктысвинина16,021,60,0259свиная печень18,83,60,0108свиные почки13,03,10,080свиной шпик1,492,80,0841сало2,489,00,0797говяжья печень17,43,10,098говяжьи почки12,51,80,066говяжьи мозги9,59,50,0124Колбасные изделияколбаса п/копченая16,244,60,0466колбаса с/копченая9,963,20,3608сардельки10,131,61,9332сосиски12,325,30,0277Птицакурица копченая27,58,20,0184утка16,561,20,0346утка копченая19,028,40,0337гусь16,133,30,0364Рыба и морепродуктырыба копченая26,89,90,0196рыба соленая19,22,00,0190икра красная32,015,00,0263икра черная28,09,70,0203рыбные консервы17,52,00,088треска (печень в масле)4,265,71,2613Масла и жирыжир животный0,099,70,0897жир кулинарный0,099,70,0897Напитки безалкогольныекофе растворимый сухой15,03,50,094чай черный20,05,16,9152

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Как такового строгого меню нет, нужно просто придерживаться рационального питания. Питание должно быть основано на нежирных белковых продуктах (мясо, рыба, курица, сыр тофу, индейка, творог, кефир, йогурт, морепродукты), на не крахмалистых овощах (все виды капусты, болгарский перец, листовые салаты, огурцы, зеленый горошек, томаты, сельдерей), не слишком сладких фруктах и крупах (коричневый рис, гречиха, цельная овсяная крупа). Растительное масло в натуральном виде должно присутствовать в рационе, так как и орехи в небольших количествах.

Рецепты

Диета подразумевает не только употребление воды с соком лимона, но и добавление его в овощные салаты, овсяную кашу с фруктами, к рыбе и морепродуктам. Можно употреблять и другие блюда с лимоном, например, запечь яблоки, груши или другие фрукты и полить их соком. Добавлять в супы измельчённую цедру, а мясо при готовке обязательно спрыскивать соком. Также можно приготовить диетический лимонный пирог.

Для теста взять 80 г кукурузной и 40 г рисовой муки, 100 г нежирной сметаны, 2 яйца, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды, сок 1/2 лимона, 1-2 ст.л. сахарозаменителя в порошке, щепотку соли, ванилин. Яйца взбить со сметаной, солью и добавить оба вида муки, крахмал и соду, цедру и сок половины лимона. Тесто получается, как сметана. Его вылить в форму (чем она меньше, тем выше получается пирог) и отправить в духовку на 30 мин при 1800 (готовность пирога проверить деревянной зубочисткой). Для крема: 30 г сухого молока, 1 ч.л. меда и сок оставшегося лимона. Кремом залить еще горячий пирог и дать остыть. Ценность данного пирога в том, что сок цитруса в креме не подвергается термической обработке.

Плюсы и минусы

Плюсы
Минусы

Действенность диеты.
Можно составлять рацион по своим предпочтениям, не запрещается посещение кафе и ресторанов, если заказывать блюда, соответствующие здоровому питанию.
Нет необходимости готовить специальные блюда.
Можно вести активный образ жизни.

Дискомфорт и неприятные ощущения в области желудка, печени или желчного пузыря часто заставляют прекратить диету.
Появление диареи и высыпаний.
Отсутствует четкое описание продуктов и рациона питания во время пребывания на диете. Поэтому важна само организованность для следования принципам здорового питания.

Лимонная диета: отзывы и результаты

Выбирая эту диету нужно быть готовым сделать изменения в своем рационе, а не надеяться на чудодейственную лимонную воду. Отзывы об этой диете противоречивые. С одной стороны, отмечается ее эффективность в плане снижения веса, с другой — негативное влияние на состояние желудка.

«… Из всех перепробованных диет для похудения — эта рабочая. Похудела за неделю на 5 кг. Конечно первая неделя эффективнее, я это знаю, так как уже не в первый раз пользуюсь ею. Но всегда результат хороший. Планирую еще неделю продержаться и еще похудеть. Мне она подходит и переношу ее хорошо, так как изначально у меня пониженная кислотность и страшная тяга к любым кислым продуктам»;
«… Результатами конечно довольна: похудела, кожа стала чистая. Была на ней 10 дней. В день съедала по 2 лимона (и сок, и мякоть). Результат — минус 7 кг. Помимо этого, ела варенную несоленую курицу, салаты и отварной бурый рис (его солила). Но, есть и минус — желудок в конце стал болеть, пришлось все бросить. Стала принимать Де-нол и отвар ромашки. За неделю все наладилось, но советовать другим не могу — вдруг будет то же самое… Считаю, что больше не буду экспериментировать и здоровье дороже»;
«… До победного конца не смогла дойти. Пробовала пить лимонную воду, но начались боли в желудке, и появилась изжога, которой никогда не было. Полагаю, что у меня повышенная кислотность, поэтому диета не пошла. Не желаю больше гробить желудок и выберу более приемлемое для меня диетическое питание»;
«… У меня эта диета на первом месте, если нужно быстро вернуться в форму. За неделю уходит 4 кг, но я делаю по-своему — пью не очень концентрированный раствор. Употребляю лимон на голодный желудок так: в 1,5 л воды без газа добавляла сок только одного лимона. Утром до завтрака успевала выпить 2 стакана. Потом запаривала кипятком овсяные хлопья с яблоком и в кашу добавляла сок. Перед обедом за час — стакан лимонной воды. Салат овощной с соком и легкий супчик, немного мяса, черный хлеб. Перед ужином тоже вода, а сам ужин очень легкий — салат с бобовыми или сыром тофу. При сильном голоде вечером могла выпить кефир. В это время стала ходить пешком с работы, в спортзал не ходила. Не знаю, что помогает, возможно такие ограничения в питании, но эффект есть».

Цена диеты

Набор обычных продуктов делает это диетическое питание доступным. Расходы на питание могут составить 1400-1500 рублей в неделю.

Рубрика: О медицине